苹果的脂肪含量比瘦肉低。

牛油果中的脂肪含量超过15%，甚至超过了普通瘦肉的脂肪含量。就热量而言，牛油果的热量是一般水果的3倍以上。

油梨果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49千克，糖分5.6克,蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。

所以，欧洲、美国、日本等将其视为果类珍品。