原材料：萝卜、猪肺、老姜、八角、胡椒粉、米醋、盐。

做法：

1、把猪肺切成几大块，锅里放冷水没过猪肺，大火烧开，煮5分钟；

2、猪肺焯水后，用冷水洗干净；

3、把猪肺放进一个盆子，倒适量的米醋，加适量盐，然后开始反复的抓，直到没有异味；

4、抓好后用清水洗；

5、用筛子把猪肺沥水，备用；

6、猪肺弄好了，准备其他配料，萝卜去皮，切好备用；

7、切姜片，备好八角；

8、高压锅装水，放配料和猪肺，