太空食品大致有两种类型：一类是在太空正常飞行时航天员所要吃的食品，另一类是在特殊情况下所要用的食品；

日常食品：

1、即食食品：不需要进行再加工，如含中等水分、一口大小的压缩成型的或用涂膜处理的干燥食品；

2、复水食品：这种食品是冷冻干燥食品；

3、热稳定食品：这类食品是经过加热灭菌自理的软包装和硬包装罐头类食品；

4、冷冻冷藏食品：这类食品是在地面上冻好带进太空的，溶化后可食用；

5、辐射食品：这是经过放射线杀菌后的食品;

6、自然型食品：地面上没经处理的食品；

7、复水饮料：是在太空加水溶解后制成的冷饮或热饮；

特殊食品：

1、备用食品：是指在发生特殊情况必须延长飞行时所用的食品；

2、应急食品：这种食品是指在飞行器发生故障时，航天员必须穿着航天服时所用的食品；

3、舱外活动食品：这是指存于头盔内颈圈部分的固体或半固体、流质供食器中的食品，供长时间舱外活动中临时给航天员饮用的食品。