材料：豌豆200克，肥瘦猪肉75克，荸荠50克，胡萝卜50克， 调料:植物油30克，料酒10克，盐2克，味精1克，玉米淀粉3克，大葱6克，姜3克。

做法：

1、猪肉、马蹄、胡萝卜分别切成同样大小的丁；

2、葱、姜切成小片；

3、将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用；

4、锅上火，放油烧热；

5、将肉丁下锅煸炒至变色，加葱姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒，至豌豆变色即倒入料酒、盐和适量水，烧煮至