下面介绍枸杞子牛肉汤的做法及其材料。

材料：牛肉500克、土豆3个、胡萝卜2个、葱头4个、鲜豌豆10克、番茄汁10克、拘祀子30克、油100克、花椒、食盐适量。

做法：

1、先将牛肉洗净，切小片备用。

2、再将胡萝卜洗净切片，葱头切片，豌豆洗净，土豆去皮切小块。

3、向锅内放油，将牛肉下锅煸至变色，加放2个葱头片、番茄汁和拘祀子，加水没过牛肉约3厘米用大火煮沸，改用小火炖约2小时。

4、最后待牛肉、土豆等炖至微软时，放盐入味炖烂，并用2调羹面粉放在汤里，成勃状，加入味精调味即可。