韭菜和蘑菇可以同时食用，做法有韭菜炒蘑菇，方法如下：

原料：蘑菇1500克、韭菜100克、猪肉糜适量、葱、料酒、盐、食用油；

步骤：

韭菜去根，和蘑菇一同洗净；韭菜切成小段，蘑菇切成薄片；小葱洗净切末；锅烧热，加少量的油，油热后炒香葱花，随后加入肉糜一起煸炒；肉糜炒散变色后，烹入料酒继续翻炒；炒出香味后，盛出待用；再次往锅里加少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒；蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀；韭菜熟了马上关火，加盐调味即可。