一氧化碳由于无色，无臭，无刺激性气味，容易使人中毒，因此不能用作普通燃料，相比于其他燃料，制得相对困难。一般不用作燃料。但在一些专有设施中，可用作燃料。

一氧化碳中毒是含碳物质燃烧不完全时的产物经呼吸道吸入引起中毒。中毒机理是一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧与血红蛋白的亲合力高200到300倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息。对全身的组织细胞均有毒性作用，尤其对大脑皮质的影响最为严重。