阿胶炖鸽子：

材料：鸽子、阿胶、红枣、杞子、盐、清水。

做法：

1、鸽子洗净，砍块；

2、放入洗净红枣、杞子及阿胶；

3、将适量清水加入炖盅，以没过所有材料为宜；

4、盖上炖盅盖子，放入电饭锅中蒸制2小时以上；

5、炖好后加入少量盐，即可食用。