材料：海狗鞭、羊肉、胡萝卜、料酒、盐、姜、胡椒粉、味精、葱、香菜；

步骤：

1、将海狗鞭用油砂炒泡，切2厘米段，漂洗干净，除去臊味；

2、羊肉用开水氽去血水，切4厘米见方的块；

3、胡萝卜去皮，切3厘米见方的块，姜拍松，葱切段，香菜洗净，切2厘米的节；

4、将海狗鞭、羊肉、胡萝卜、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水适量；

5、将炖锅置武火上烧开，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加盐、味精、胡椒粉、香菜即成。