可以采用以下三种方法进行解决：

1、清水浸泡

用清水浸泡10分钟左右捞起；将鸡肉切丝后与榨菜放在一起，倒入味精后进行翻炒，可以很大程度上减少榨菜的咸味。

2、纯净水冲洗

使用纯净水冲洗五遍，晾干后即可使用。纯净水干净，没有杂质和细菌，无需高温加热去除细菌即可以直接食用。

3、使用开水清煮

添加500毫升左右的清水，煮沸后放入榨菜，两三分钟后即可捞起，高温清水可以将盐分迅速溶解。