主料：筒篙300克。

辅料：油适量，蒸鱼豉油适量，葱少许，辣椒少许，姜少许。

步骤：

1、将筒篙稍老一点的根切掉，洗净。

2、将梗和叶的部分切开。

3、锅中烧水，加点盐和油，把水烧开。

4、小红辣椒切片。

5、葱白切丝，用水泡一下。

6、水开后把筒篙梗的部分焯汤一分钟。

7、再把叶子下入焯一分钟。

8、捞出控水。

9、放上葱姜丝和红椒片。

10、倒上蒸鱼豉油。

11、把油烧开，倒在葱丝上即可。