油炸过的丸子长白毛就不能吃了，长白毛是因为丸子已经变质，食用后可能会导致腹痛、腹泻、呕吐等情况的发生，严重的话可能会造成食物中毒。丸子是一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉)，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。