黑豆煮鸡蛋的好处：能下气止痛，适合气血虚弱造成痛经的女性服用。

黑豆煮鸡蛋材料：黑豆60克、鸡蛋2个、陈皮、红枣、红糖10克。

做法：1、将黑豆炒香，至黑豆皮裂开；

2、将黑豆泡入清水中，泡至豆子发涨；

3、陈皮浸至回软，将红枣去核，与处理好的黑豆一起放入水中煮开；

4、将鸡蛋煮熟，剥掉外壳后待用；

5、待黑豆煲至味香豆软时，加入鸡蛋，继续小火煲20分钟；

6、加入适量红糖，小火煮至糖融化即可。