鸡心和别的动物肝脏不同，鸡的很多营养价值都是在鸡心上面鸡心里面富含丰富的蛋白质，还有脂溶性的维生素AD，这两种物质给人体的正常功能都带来很大的好处，蛋白质可以促进生长发育，而维生素AD是能够预防钙缺少引起的各种疾病。

吃鸡心的主要好处：

1、养心：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效；

2、补血益气：鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群；

3、镇定神经：鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。