吃牛排的好处：牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，从牛肉中摄取为最直接和最充整的。

吃牛排的坏处：容易上火，因为牛肉是属于阳性食物。除了容易上火之外，在春天吃牛肉容易加剧一些疾病的恶化，如使口腔溃疡的症状加剧，皮肤上的脓包恶化。