主料：咸菜、大蒜、葱。

辅料：油、盐、鸡精、麻油、花椒。

步骤：

1、准备食材；

2、黑菜用水快速泡过；

3、大蒜和葱洗净；

4、将大蒜切段，葱切为葱花；

5、洗净炒锅；

6、炒锅烧热后倒入油；

7、将黑菜与大蒜一起倒入锅内；

8、快速翻炒一分钟；

9、加入盐、鸡精等佐料，翻炒均匀；

10、将菜出锅装盘，撒上葱花。