炭烤小章鱼的食材：红甜椒2个、晒干番茄100克、青柠1个、柠檬1个、百里香1小束、小章鱼1千克、橄榄油120毫升、芝麻菜1束、特纯橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒适量。

做法:

1、用最高温预热烤箱，炭烤炉或烧烤炉热度必须够高；

2、甜椒切去根部，用手指挖去椒籽，把甜椒排放在烤盘上，放入烤箱烘烤10到12分钟，至皮焦时从烤箱中取出，置一旁冷却；

3、晒干番茄切碎，青柠和柠檬去皮榨汁，百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌