1、准备原料：芒果、西柚、西米、牛奶、椰汁、木瓜、雪梨等；

2、先用小而深的勺子挖出一块块芒果块，排放整齐，备用，撕碎西柚备用；

3、取芒果肉打碎，滤出芒果汁，加入牛奶、椰汁混合搅拌，直到打出泡沫的状态；

4、取西米，煮熟至透明，加入前面的混合液中，以琼浆中透出点点明珠为宜；

5、将撕碎的西柚或橙子撒入碗中，摆放均匀；

6、将成品放入冰箱，稍等五分钟即可拿出享用。