西瓜零下9度会冻坏的，冻坏就不能吃了。由于西瓜含水量较多，水容易结晶，西瓜会出现冻坏或脱水现象，使水分大量蒸发，破坏了细胞的生命，带走营养成分，使表皮干燥，切开后瓜肉变软，丧失其口感。西瓜冷藏适宜温度为10℃至12℃，所以西瓜不宜久存冰箱。