早餐五谷杂粮搭配方法：小米。小米最善于调节脾胃。小米芽含有大量酶，有健胃消食的作用。小米粥保存了许多的维生素和无机盐，维生素B1是大米的几倍。小米善于滋阴养血，有助于消除皮肤皱纹及色斑。

糙米。含有胚芽，维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。

高粱。高粱护肝最佳，高粱可以入药，有温中健脾、固胃、止吐的功效。高粱粑不好消化，最好做高粱羹。

薏米煲汤。把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，薏米的维生素B1可以促进皮肤美白光滑，抗子宫癌方面也有效果。薏米性寒，不宜多食。

荞麦。适合做面条，有利于身体成长，糯米煮粥，做汤圆都很合适，具有安神与缓解疲劳的作用。燕麦八宝饭老年人最合适吃，而且有利于美容养颜，延缓衰老。山药红枣粥、绿豆百合粥、紫薯粥、燕麦粥等杂粮粥类，既营养供应，又能调节身体机能。