鲫鱼豆腐汤

1、锅中放少量油，放入姜丝，待姜丝炝出香味。

2、放入清理干净的鲫鱼，双面翻，煎至变色。

3、加入清水至淹没鲫鱼为准。

4、待第一次鱼汤烧开时，加入豆腐，放入少量食盐。

5、待鲫鱼豆腐汤烧至乳白色，加入胡椒粉、少量鸡精，出锅即可。