泰国芭提雅的特色美食：

1、青木瓜沙拉，是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃胃口大开。

2、泰式菠萝炒饭，运用泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，吃一口就会让人食欲大开。

3、泰式炒河粉，是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜酱炒得甜咸口味，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等。享用之前先把所有的料全部 拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，最后出现的是辣椒粉的劲道。

4、冬阴功汤，是一种酸辣虾汤，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。其成分有虾、泰国酸柑、辣椒、香菇、高良姜和香茅。

5、海鲜，芭提雅以海鲜，尤其是以虾、蟹、蚝等出名，特色菜有酸甜干煎明虾碌、肉松酿蚧、清烹大龙虾等。