用料：虾300克、姜10克、食用油10毫升、料酒10克、白糖5克、白醋10克、盐2克、生抽5克。

1、姜切丝，虾剪须、去虾线。

2、锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。

3、倒入虾，中火翻炒至虾变色。

4、加入料酒，白糖，翻炒均匀。

5、加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀即可。