先将麦饭石锅冲洗一下，擦干水分，小火烘干，加入一块生肥猪肉，用叉子叉住肥猪肉在锅中摩擦，让猪肉浸润锅底，猪油耗尽后将锅中热水冲洗干净，开中小火将其烘干，然后均匀的涂上一层植物油自然晾干即可。麦饭石锅使用时不建议使用金属铲。

麦饭石锅开锅方法1、清洗麦饭石锅

首先我们需要将麦饭石锅清洗一下，可以直接用水冲洗，多冲洗几遍，并用毛巾擦干水分。

2、小火烘干水分

接着开小火，等到麦饭石锅呈现焦黄色后旋转锅，让四周的水分也被烘干。

3、肥猪肉擦锅

等到锅热之后，准备一小块生的肥猪肉，将猪肉放入锅中，准备一个叉子将猪肉叉住，并在锅中摩擦，让猪肉分泌的油脂浸润锅底。

4、清洗并烘干

待生猪肉的猪油耗尽，就可以用热水冲洗麦饭石锅，然后开中小火将其烘干，关火。关火后在锅中均匀的涂抹上一层植物油晾干即可。

麦饭石锅使用注意事项麦饭石锅在使用的过程中建议用木铲，不建议使用金属铲;使用麦饭石锅的过程中不建议长时间空锅干烧;清洗完麦饭石锅后一定要擦干水分，放在干燥处晾干。