古代祭祀礼仪很多，但主要分九个仪程，分别为迎神、奠玉帛、进组、初献、亚献、终献、撤撰、送神、望瘗等，并且各仪程演奏不同的乐章。

分为祀先代帝王、祀先圣先师、藉田与享祀先农之礼、亲桑与享祀先蚕之礼、享先医、五祀、高禖、傩和蜡腊九种具体类别。