制作方法：

1、 将豆腐洗净，切成丁；

2、 番茄洗净，切成丁；

3、豇豆择洗干净，切成斜刀块；

4、 木耳择洗干净，撕成小朵；

5、 花椒放热油5克锅内炸出花椒油；

6、 葱姜去皮切末；

7、 将豆腐丁、豆角块分别下入开水锅内焯熟，捞出控水，装盘；

8、 将葱姜末、精盐、味精、番茄丁、木耳、香油、花椒油搅拌均匀，浇在豆腐上豆角上拌匀即可。