醋汤所需调料为姜末，醋，少许香油。

具体做法如下：

1、炒菜后不要洗锅，把锅烧很热很热，然后一碗水下去就要开；

2、把姜切得蒙蒙细，甩到汤里，把汤烧开；

3、碗里调醋、盐。碗里撒葱花，味精。盐和醋自己把握，味精也不要撒多；

4、煮开，放入香油即可出锅。