1、虾壳中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

2、虾壳中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化，高血压及心肌梗死有一定的作用。

3、虾壳还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱等症。

4、老年人常食虾壳，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症，老年人的饭菜里放一些虾壳，对提高食欲和增强体质都很有好处。