原材料：面粉500克，凉水350克至400克，少量油。

做法如下：

1、面粉加水和成面团，盖上保鲜膜或者湿屉布饧面，大约饧1至2小时。

2、.取一块约四分之一的面团,用手捏成长条，然后按扁做成饼皮。

3、从饼皮的上方往下方卷起，用两手的指头按住饼皮两边。

4、.捏紧口，收口朝下。用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面饼。

5、往锅里加入油烧开，放入饧好的面饼，在面饼上刷上少许油，用中小火。等到面饼表面有鼓起小泡，即可翻面。

6、每隔一小会就需要把饼翻面一次。直到饼两面都烙至金黄即可。