把椰子放到蒸锅上蒸制10-20分钟，一般嫩椰子的椰肉质地比较软，可以轻易刮下。通常可以将它捣碎与椰汁一起饮用或者只喝椰汁；而成熟的老椰子椰肉质地会比较坚硬，难以从外壳分离出来，但是它口感更加清甜，适合用来做甜品或煲汤食用。