可以。马蹄是水果，水果生吃味道最佳，马蹄味甘，性寒，含有大量的水分，味道脆爽、营养丰富，适量食用并不会增加消化负担，还对健康具有益处，因此，马蹄可以生吃。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。