天气预报 > 其他 >如何清洗鲜鲍鱼

如何清洗鲜鲍鱼

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

1、干鲍鱼先冷水里泡几分钟,然后用干净的牙刷把表面尘垢刷干净;

2、刷洗干净的鲍鱼放在40℃~60℃热水中浸泡4-6小时,取出后置于冷水锅中加热,同时加入少量硼砂( 500克鲍鱼约加20克硼砂),煮2小时离火,鲍鱼仍浸泡在锅内;

3、第二天换水,再煮1~2小时,冷却后取出,置清水中漂净硼砂,即可烹调。

标签:如何清洗鲍鱼