用料：老姜50克、牛奶250ML，白砂糖3茶匙。

做法：

1、 姜去皮，剁成姜茸， 把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁，姜汁约有10ml；

2、牛奶倒入奶锅中，加入砂糖后用中小火煮至微开，熄火，晾凉；

3、待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖；

4、静止10分钟即可凝结。