研究人员指出，当研究对象在两星期内每天饮用二至三盎司的石榴汁，体内的胆固醇氧化过程会减慢百分之四十。这表明因有固醇氧化而造成的动脉粥样硬化的损害会随饮用石榴汁而减少。 石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。具体喝多少，因人而异。