用料：中个土豆１个、青椒１个、生抽半勺、盐依个人口味、熟白芝麻少许、鸡粉少许、糖２ｇ

做法步骤：

１、首先将土豆去皮，洗干净。（我使用的剥皮工具） 将洗干净的土豆片切片。

２、切好的土豆片放入盘子里，冷水冲洗两遍，洗掉淀粉，再用清水泡５分钟。

３、利用这时间切青椒，首先把青椒洗干净，去根，去籽。再切块，不要切太大。

４、热锅冷油，加入切好的土豆片煸炒，再加入生抽，小火煸炒均匀。

５、加入白砂糖。

６、加入盐调味（可以根据个人口味放食用盐的量）

７、加入切好的青椒，大火快速翻炒，炒至青椒变软即可关火。

８、借助锅的余温加入鸡粉提鲜翻炒均匀。

９、盛出装入盘中，撒上少许熟白芝麻点缀。