一般藕粉保质期一般只有半年左右，开封的状况下，一般冬天是三到四个月，夏天两个月。妥善阴凉干燥保持，也可以保存久一些。藕粉保质期要查看包装袋说明。或看藕粉的具体情况，闻闻是否有异味，或者是否变色霉变，过期时间超过一年的话最好还是不要吃。