可制作腐竹烧肉。

材料：前腿肉1块、腐竹6根、红辣椒1个、蒜苗3根、姜丝3克、生抽3毫升、白糖3克、料酒5毫升、蚝油5毫升、淀粉3克和盐3克。

具体做法：

1、先将腐竹用温水泡1个钟；

2、将姜丝，蒜苗，红椒切好，并将肉切好，分为瘦肉和肥肉，瘦肉用生抽，白糖少许，耗油，姜丝，盐，料酒淀粉，花生油腌30分钟，让肉入味；

3、再将肥肉放锅里炸出油，然后放蒜头进去炸香；

4、然后把肉入锅炒；

5、再把腐竹，红椒，蒜苗段入锅翻炒，盖上锅盖焖2分钟；

6、最后放点生抽，鸡精调味，就可以起锅了。