天气预报 > 其他 >什么样的咖啡粉可以做蛋糕

什么样的咖啡粉可以做蛋糕

更新时间: 2020-10-12 00:00:00

是咖啡粉都可以。

咖啡蛋糕的做法:

1、把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的容器里;

2、把牛奶加入到蛋黄里搅拌均匀,加入适量的蜂蜜搅拌均匀,再把咖啡粉加入到面粉里混合均匀;

3、把混合粉过筛一到两遍把过筛过的粉,一点一点的加入到蛋黄液中,完全的搅拌均匀;

4、在蛋清里加一大勺白糖,少许盐,1到2滴醋进行打发,打到有很多泡沫时,再加入一勺白糖继续打发,一直打到筷子插在里面短时间内不会倒下来即可;

5、把蛋清分三次加入到蛋黄糊中,以上下十字的方式搅拌均匀,把蛋清和蛋黄糊完全搅拌好,在电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油,倒入混合后的糊糊;

6、然后拿起来放桌上轻轻的震几下,排出气泡,再用湿布盖住电饭煲的排气孔,待跳到保温后,维持20分钟左右即可;

7、取一根牙签插入蛋糕中,看拔出的时候牙签上是否沾有杂物,当拔出来的牙签很干净,就说蛋糕完全好了。

标签:什么样咖啡可以蛋糕