判断方法：

1、把鲍鱼足部朝上；

2、观察它是否会活动，或者用手碰它，看它会不会收缩。

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。