1、用盐水把柚子皮搓洗几遍（觉得干净了为止），然后把皮慢慢削出来，削的皮要尽可能最薄。

2、削的皮要多洗几次，切成细丝儿后再用盐水泡上一晚上。

3、第二天再把泡的细丝儿冲洗几次，然后加两勺盐盐上锅煮上十分钟。

4、柚子肉剥皮，越小越好，越多越好，

5、煮好的柚子皮滤掉水，放入冰糖和柚子肉之后再放入锅里继续煮。

6、用锅铲不断的翻锅底，用小锅熬制。

7、煮到变红浓稠就可以了。

8、放置阴凉处凉凉，加入蜂蜜，装入封闭的瓶子中。