大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用；麦芽水的功效很多，常喝麦芽水的话，可以改善脾胃差。不仅如此，对于消化能力差、乳房经常胀痛的人来说，也是可以喝点麦芽水来改善。除此之外，对于一般人来说，经常喝点麦芽水，这对人的身体有滋补效果。