一斤水放91.25g盐能饱和。

通常在室温下100克水可溶解36.5克左右，而1斤水等于250g水，所以一斤水需要放2.5×36.5克=91.25g盐。

另外如果温度发生变化的话，盐水的饱和度也会发生变化，例如：10℃时的饱和食盐水的百分比浓度为35/(100+35)=25.926%；而20℃时的饱和食盐水的百分比浓度浓度为36/(100+36)=26.47%。