材料主料：小鱼。

辅料：葱花、干红椒、油、大酱。

1、把小鱼洗净，内脏挤出；

2、准备葱花和干红椒；

3、把大酱用温开水稀释；

4、锅内放油加热，放入小河鱼煎制；

5、煎熟并放入葱花干辣椒；

6、放入稀释的大酱，再加少许开水；

7、等酱汁收干即可。