酸辣萝卜简单又好吃，那么怎样做才能又脆又好吃呢？下面就跟大家说一说吧！

将白萝卜洗干净去皮，切丁或者片，放入适量的盐腌制10分钟，去掉萝卜的苦味；倒掉腌制出来的水；

用凉白开清洗两遍；

萝卜丁沥干水分；

准备小米辣和蒜片，份量按个人的口味；

将萝卜放入密封无水的器皿中，将小米辣和蒜片也放入，用白醋加凉白开和白糖调好，倒入器皿中；

然后器皿密封，放入冰箱冷藏一夜，这样做出来的酸辣萝卜又脆又好吃。