食材:牛肉200克，青椒两个，胡萝卜一根。

配料:油适量，盐适量，葱一段，姜两片，生抽适量。

步骤:

1、青椒、红萝卜洗净。把大蒜、胡萝卜切成片，青椒切成段备用。

2、牛肉200克，洗净切成丝，加入盐两勺、适量麻辣鲜、适量料酒和适量淀粉腌制10分钟。

3、锅烧热，倒入适量油。油烧热后，加入腌好的牛肉，快速翻炒，牛肉变色后，立即出锅装盘。注意:牛肉不能炒得太久，以防变老影响口感。

4、锅内重新加油，烧热加入大蒜，生姜爆炒出香味，然