春笋煮熟后可以冷冻保存，春笋和其他的食物不一样，其他食物是需要新鲜的放进冰箱冷冻才可以保存更久，而春笋一般是焯水煮熟之后再放进冰箱冷冻，这样可以更好的帮助延长春笋的保质期。

在冰箱的冷冻条件下，可以很好的帮助抑制春笋细菌以及微生物的滋生，所以将煮熟之后的春笋放冷冻室保存后，可以保存2-3个月左右的时间，但前提是不要放油盐。

春笋进行焯水之后要过一下凉水，因为春笋焯水之后其中的成分会变软，直接炒容易影响春笋的口感，这时应该过一遍冷水，过冷水可以使春笋更加有嚼劲，吃起来更加的甘甜。