蒸鳕鱼材料为：鳕鱼、锡箔纸、酱油、酒、水、葱段、姜片、胡椒粉。

蒸鳕鱼的简单做法如下：

1、将鳕鱼洗净切成10片，加入酱油、酒、葱段、姜片、胡椒粉，腌制30分钟。

2、每片鱼肉用锡箔纸包好。

3、锅内加水置于火上，水滚后放入鱼，清蒸10分钟即可。