二斤山楂泡四斤白酒和放四两冰糖。

用量：山楂1000克、白酒2000克、冰糖200克。

具体做法：

1、山楂洗净去两头和核，山楂两头切点，用木筷子从山楂小头戳过去，尾部黑须去掉，再把核戳掉，依次去掉每颗山楂核。 2、玻璃瓶子洗净后，热水烫下消毒。

3、山楂、冰糖放入瓶子内，把酒倒入没过山楂，将瓶口密封，阴凉处存放10到20天左右。