1、鸡蛋酱一般是不用放盐的。

2、但也可以在鸡蛋液里面加少量的食盐，主要看个人的口味。

3、在做鸡蛋酱的时候，一般是不需要加入食盐的，因为大酱本身的味道就比较咸了，所以不用再加入其他多余的调味料了，要不然做出来的鸡蛋酱的味道就会很咸。

如果口味比较重一点的，可以在鸡蛋液里面加一点点食盐，注意一定不要放太多盐了，不然会很咸的，鸡蛋酱就会不好吃了。