材料：丝瓜、粉丝、蒜、葱、酱油、盐。

１、丝瓜去皮，切段。粉丝泡软。葱蒜切成碎备用。

２、热锅倒油，倒入切碎的葱蒜爆香。

３、碗里加入酱油，将爆香的葱蒜倒入碗中搅拌均匀。

４、将丝瓜和粉丝摆盘，用勺子均匀的撒上盐和爆香的酸汁。

５、锅里放水和蒸盘，把丝瓜和粉丝放入蒸盘里，水开后再蒸上５－６分钟左右，出锅即可。

丝瓜：

葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常２－４歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状５－７裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常１５－２０朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常５，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长２－１０厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。